今回は、堀切菖蒲園のちょっと異色の焼き鳥屋さん「焼鳥 よつは」です。
昨年末からの宿題店だったこのお店。一度行きたいと思っていたのです。
場所は堀切菖蒲園駅下車徒歩3分未満。
シンプルな外観。
入り口の右側に控えめな店名。
以前も店の前を通ったとき、磨りガラスで店内が見えなくて諦めたことがあったのですが、今回は友人を連れてサクッと入りました。
焼き鳥屋さんとは思えない、きれいな店内。
真空管のアンプを通して流れる音楽(この日は昭和歌謡でした)。
カウンター7席だけの、こじんまりとしたお店。
お店全体が端正で、きれいです。
騒々しさと煙の焼き鳥屋さんとは正反対のイメージ。
「よつは」のホームページにも、こんなコンセプトが書かれていました。
なかなか素敵です。
お通しいただきました。
上品に仕上がっています。出汁の効いたお汁にお野菜や鶏が少しづつあるのがいいですね。
春キャベツのおひたし。
無駄のないお店に、新鮮なお野菜のシンプルな料理がとってもあいますよ。
焼き鳥は、おまかせ。
単品で頼むと、一本150円のようです。
どの鶏肉の部位も新鮮。火のとおり具合も部位で微妙に違っていて、とってもおいしい。
新鮮な食材に叶うものはありませんね。
それをちゃんと調理して出せているので、一串ごとに楽しんで食べられました。
おまかせの最後に、かぼちゃを炊いたのをいただきましたよ。
控えめな味の濃さが、私にピッタリ。
お酒が余ったので、とりかわもいただきました。
きれいなものを食べた極上の満腹感。
ここはまた来ないと！
よつは （焼き鳥 / 堀切菖蒲園駅、堀切駅）
夜総合点★★★★☆ 4.9
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