OTOKATSURADIO: そば処さくらうち

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2018年12月31日月曜日

[大人の立石] 今年もおせわになりました！大晦日だからお蕎麦食べに来た！【さくらうち】

いよいよ大晦日ですね。

大掃除もなんとなく(笑)終わりましたので、ランチは立石さくらうちさんへ行ってきました。

今日は大晦日なので絶対混む！と思って11時過ぎにはお店に。

どうやら、売り切れたら本日閉店、のようです。

メニューも大晦日バージョン。

今日は、大盛りのせいろに天ぷら。

お蕎麦は福井県産の在来種そばにしました。

天ぷらどれもおいしかったのですが、ネギが甘くて特に美味しかったです。

お蕎麦は福井県産。

弾力性のあるお蕎麦で、ゆっくり味わうことができました。

今年も1年、オトカツにお付き合いいただきありがとうざいました。

また来年もどうぞよろしくおねがいします。
さくらうち（そば（蕎麦） / 京成立石駅、青砥駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

2018年7月23日月曜日

[大人の立石] 暑い時に静かなお蕎麦屋さんで、蕎麦をたぐる。さいこ～【さくらうち】

暑いときは、食欲もちょっと落ちますよね。

そんなときはお蕎麦がいいですね。

ほんと日本の料理の種類の多さは万能ですね。

というわけで、今回は立石の隠れた名店【さくらうち】に行ってきました。

さくらうち

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青砥駅から？立石駅から？どっちから歩いてもなかなか近くないところにあります。この不便さが魅力の一つかもしれません。

外観です。看板すてきですね。

白いのれんが、美しいですね。

扉に「夏の新そば」のお知らせが。

これはせいろで食べねばなるまい。

今日は天ぷらもつけてみました。

てんぷらは塩ですか？つゆですか？って聞かれました。

そばつゆと同じつゆでてんぷらを食べさせる店がありますが、あれはなんだかなぁと思っちゃいますね。そばつゆがあぶらっぽくなっちゃって。

さくらうちはお蕎麦を大切にしてらっしゃるので、天つゆはきちんと別に出てきました。

そばのうまさを堪能させていただきました。

いつ食べてもうまい蕎麦屋さんなので、また行きたいですね。

さくらうち（そば（蕎麦） / 京成立石駅、青砥駅）
昼総合点★★★★☆ 4.7

2018年6月3日日曜日

[大人の立石] 暑くなってきて、ちょっと蕎麦を手繰りたくなったので「さくらうち」

暑い日が続き始めましたね。

暑くなってくるとだんだん食欲がなくなってきて。

そんなとき日本には蕎麦がある！

さくらうち

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というわけで、うまい蕎麦を食べに立石「さくらうち」にやってきました。

立石の住宅街に静かに佇むお店です。

今日は、「鴨南蛮せいろ」。

蕎麦は本来福井の蕎麦を使っているのですが、こないだの冬の大雪で思うように仕入れられていないようです。

しかし、さくらうちの味は安定していました。

この細さが好き。

逆に大雪で土にミネラルが豊富に含まれるようになったようで、今年の夏の新そばには期待ですね。

鴨肉も脂の具合がちょうどよく歯ごたえもきもちいい。

つくねも入っていてこちらも絶品。

暑くなってくるとやっぱり蕎麦ですね～

さくらうち（そば（蕎麦） / 京成立石駅、青砥駅）
昼総合点★★★★☆ 4.8

2018年2月11日日曜日

[大人の立石] お蕎麦はこうじゃないと！ちょっとだけ春を感じた日はこのお蕎麦【さくらうち】

今日は寒さが和らぎましたね。

絶好のチャリ散歩日和です。

今日は、中川の土手沿いを気持ちよく走って、立石まで行ってきました。

さくらうち

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お店は立石と青戸の間の、大通りに面していない住宅街にあります。

今日はちょっと探しちゃいました。

夜は「完全予約制」なんですね。

店内は6人がけテーブルひとつ。カウンター5席？程度。

大将が接客から厨房まで一人でこなしています。じゅうぶんな広さですね。

今日は奥さんとランチ。

私は「鴨汁せいろ」、奥さんは「せいろ＋野菜五点盛り」をお願いしました。

鴨汁せいろ

せいろと天ぷら五点盛り

私は鴨汁せいろだったのですが、鴨汁の鴨つくねがうまし！

つくねは、柔らかいけど弾力もあり、つけ汁の味がしっかりしみています。

ネギも焼き色がついており、それがまたつけ汁にあいます。

これだけでも絶品。

お蕎麦は、福井の蕎麦なのでしょう。

細切りですが、端切れもあります。

歯ごたえもあり、とてもうまい。

大将、今回の北陸の大雪をとても心配なさっていました。

はやく物流や生産が安定するといいですね。

うちの奥さん、お蕎麦にはうるさくて。

「葛飾になかなか美味しいお店がない」なんて言うんですが、ここ「さくらうち」はべた褒めでした。

またきまーす。

さくらうち（そば（蕎麦） / 京成立石駅、青砥駅）
昼総合点★★★★☆ 4.8

2016年7月2日土曜日

【2016年上半期TOP PV】［大人の立石］立石の裏に旨い十割そばを食べさせる店があった！これぞまさに隠れ家的。

立石のお蕎麦屋さんです。

立石といっても、仲見世や呑兵衛横丁の立石ではない。

京成立石駅と青砥駅の間、バス通りから一本入ったその奥。

まったくの住宅街にぽつんとお蕎麦屋さんがある。

「そば処　さくらうち」

です。

店内はカウンター4,5席。6人ぐらい座れる大きなテーブルがひとつ。

お店の人は、大将一人。

こぢんまりとしているけど、整然としていて気持ちいい。

今日は看板の十割そばのせいろを頼む。

おしながきもシンプル。

大将がはじめに持ってきたのは、カップが2つ。

左は、ふつうの温かい麦茶。

右は、蕎麦つゆを蕎麦湯で割ったもの。柚子が乗っています。

お店に入って、お蕎麦を食べるまでの短い時間、気持ちを落ち着かせてゆったりしたきもちになれる一杯でした。

十割のお蕎麦は細め。

わさびを少しだけ乗せて口に含むと、お蕎麦の風味ものどごしがはっきりとわかる、おいしいお蕎麦でした。

私のあとに来たお客さんは、せいろと野菜五点盛を頼んでいました。

ちょうど私がお会計のタイミングだったのですが、お店は大将一人で切り盛りですので、天ぷらが揚がるのまで待っていました。

一生懸命、油の中の天ぷらを見つめる大将に、なんだか料理への一生懸命が伝わってきました。

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