[大人の立石] お蕎麦はこうじゃないと！ちょっとだけ春を感じた日はこのお蕎麦【さくらうち】

今日は寒さが和らぎましたね。

絶好のチャリ散歩日和です。




今日は、中川の土手沿いを気持ちよく走って、立石まで行ってきました。

さくらうち

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お店は立石と青戸の間の、大通りに面していない住宅街にあります。

今日はちょっと探しちゃいました。

夜は「完全予約制」なんですね。

店内は6人がけテーブルひとつ。カウンター5席？程度。

大将が接客から厨房まで一人でこなしています。じゅうぶんな広さですね。

今日は奥さんとランチ。

私は「鴨汁せいろ」、奥さんは「せいろ＋野菜五点盛り」をお願いしました。

鴨汁せいろ

せいろと天ぷら五点盛り

私は鴨汁せいろだったのですが、鴨汁の鴨つくねがうまし！

つくねは、柔らかいけど弾力もあり、つけ汁の味がしっかりしみています。

ネギも焼き色がついており、それがまたつけ汁にあいます。

これだけでも絶品。

お蕎麦は、福井の蕎麦なのでしょう。

細切りですが、端切れもあります。

歯ごたえもあり、とてもうまい。

大将、今回の北陸の大雪をとても心配なさっていました。

はやく物流や生産が安定するといいですね。

うちの奥さん、お蕎麦にはうるさくて。

「葛飾になかなか美味しいお店がない」なんて言うんですが、ここ「さくらうち」はべた褒めでした。

またきまーす。

さくらうち （そば（蕎麦） / 京成立石駅、青砥駅）
昼総合点★★★★☆ 4.8

［大人の堀切］ 「人と木」で絶品日本蕎麦を食べる

「人と木」さん入口。


駅の裏の住宅街にあるお店なので、はじめていくときは「こっちでいいのかな？」と迷う。


しかしこの謙虚な佇まいこそ、この店の味でもあり人柄でもある。


このお店は、座れて20人ぐらい。


日本蕎麦のお店は、このくらいがちょうどいい。広すぎると味がぼけてしまう。

やや濃い目の鴨のつけ汁が、シンプルな蕎麦にあう。新そばがとてもおいしかったです。