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2016年10月27日木曜日

［大人の高砂］ラーメン実力店「麺心國もと」で塩チャーシューメンを食べる。チャーシューいっぱいで麺が見えない！

このブログでは、あまり訪れることのなかった高砂に来てみました。

麺屋武蔵で修業なさったご主人のお店「麺心國もと」です。

駅前にありながら、場所が少しわかりづらいのですが、北側の階段を降りた目の前のビルの裏にあります。

入り口が正面にありませんので、地図で確認してくださいね。

外には白い提灯が出ています。

食券を買って注文するシステム。

こってりなつけ麺が看板メニューとは聞いていたのですが、今日の気分は塩ラーメン。

塩チャーシューメンを注文しました。

つけ麺はやや時間がかかるようですが、ラーメン類は10分と待たずに運ばれてきました。

器から見えるのは、赤みのあるチャーシュー、ネギ、のり。

チャーシューが大きくて麺が見えなーい！

持ち上げてみると、全長20センチはある！

肉厚ではないけれど、この大きさのチャーシューが6枚も。

このチャーシュー、やや赤みがかっています。

これは低温調理チャーシューです。

塩ラーメンのあっさりさを壊さないための低温調理なのだと思います。

ちなみに、醤油ラーメンの場合低温調理ではなく、しっかりと煮こまれているようです。

細かい配慮ですね。

麺は、太すぎず細くなく。

中太麺があっさりスープにうまく絡みます。

スープは、やや塩味が濃い目？

塩ラーメン頼んでおいてヘンですが、もう少し抑えめのほうがあっさり食べれたかも。

次回は、こってりつけ麺食べてみよう。

麺心國もと（ラーメン / 京成高砂駅、柴又駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

2016年10月26日水曜日

［大人の一丁目一番地(25)］水元1-1に行ってきたよ。葛飾区指定有形文化財「水元尋常小学校旧校舎」をみる。

葛飾区水元1-1に行ってきました。

水元地域のど真ん中。葛飾区水元は、三角の土地です。

水元一丁目一番地は、この三角形の左下の角にあります。

水元は、他の葛飾区の大部分と同じく、江戸時代以降は広い田んぼの広がる農村地帯でした。

とくに水元は、いまもそうですが、鉄道機関が遠く、静かな田園風景が広がっていたものと思います。

「位置ニ於テ都心ヲ遠サカレル水元村ハ交通機関不備ニシテ村ノ発展ヲ助長スルモノナク、隣接諸町村ノ急速ナル発展ニ取リ残サレタル観アリ。

本村ノ交通機関トシテハ隣接セル金町ニ通ズル京成電車ヲ利用スルニ止マリ、村内ヲ通過スル交通機関全クナシ。

而テ村ノ中央部一帯ハ田畑ニシテ、家屋ハ其ノ周囲ヲ馬蹄形ニ包囲シ、未ダ全ク農村ノ域ヲ脱セザル情勢ニアリ。

本村ノ如ク全ク都心ヲ隔リタル地域ハ交通機関ノ完備スルニ非ザレバ、今後ノ発展遅々タルヲ免レザルベシ。

村ノ事業施設も亦概シテ見ルベキモノナシ。」(wikipedia)

さて、この長閑な農村地帯に、明治後半一つの小学校ができました。

「水元尋常小学校」です。

上の1900年頃の地図の赤い丸のところに学校の記号が見えますね。
右の「小合溜井」は、現在の水元公園。

その左手の網掛けの部分が住宅密集地ですので、そこからちょっと離れたところに、それこそ田んぼの真中に水元尋常小学校はありました。

水元尋常小学校は現在の水元小学校です。

水元小学校の片隅には、大正14年建造の木造校舎が現存しています。

都内では唯一残っているとのこと。

昭和57年まで使用されており、その後内覧できたのですが、現在は外観を見ることしかできません。

やはり鉄筋コンクリートの校舎と違い、温かみがあり、居心地も良さそうですよね。

私も小学校時代、(葛飾ではないのですが)木造校舎を使っていた時期があります。

しかしこんな大正時代の西洋建築のおしゃれなものではなく、外観も杢目そのままでした。

水元尋常小学校はハイカラでしたね。

明治維新後、1889年小学校令が発布されるまで、この水元には私塾市原堂という学校がありました。

市原大次郎という方の私塾でした。

東京の端っこ(失礼)ながら、そして田畑の広がる水元で、教育を熱心に行う人がいた。

こういう熱意が、日本の礎を築いてくれていたのだと思います。

市原大次郎については、別途調べてみようと思います。

2016年10月24日月曜日

［大人のかつしか］葛飾が産んだ大企業「タカラ」の初代社長の著書『凡才、1000億をめざす』を読んだ。

以前「葛飾の大企業」の記事を書いたことがありましたが、そのなかに「タカラトミー」がありました。

この会社は「タカラ」と「トミー」という玩具会社どうしの合併企業ですが、どちらも葛飾で創業した会社でした。

そのひとつ「タカラ」の初代社長佐藤安太さんの著書『凡才、1000億をめざす』を読みました。

この本は1986年の著書です。

この時期は「タカラ」最盛期にあたります。

脱サラをして苦労したこと、経営理念にそった経営で会社を大きくしてきたこと、社長のありかたなど、成功した経営者の半生記が書かれています。

会社の沿革から見てみましょう。

1955年 - 東京都葛飾区本田宝木塚町(現・宝町)にて、佐藤安太が有限会社佐藤ビニール工業所を設立。社名は創業地名（宝木塚町）に由来する。

1960年 - ダッコちゃん人形発売。大ブームになる。

1966年 - 株式会社タカラに改称

1967年 - リカちゃん人形発売。

1980年 - チョロQ発売。

1984年 - 店頭市場（現在のジャスダック）に株式公開

1986年 - 佐藤安太黄綬褒章受章

1986年 - 東京証券取引所第二部に上場

1991年 - 東京証券取引所第一部に上場

ヒットした商品はほかにもあるのですが、代表的な「ダッコちゃん人形」「リカちゃん人形」「チョロQ」を挙げてみました。

2016年10月23日日曜日

［大人の新小岩］秋の味覚を味わいに「新日本料理翠祥」に行ってきました。

今回は新小岩駅北口の「新日本料理翠祥」です。

なんども訪れている翠祥ですが、このお店の特徴のひとつに「季節のものをしっかりと味わえる」ことがあります。

先週辺りからやっと秋らしくなってきたこともあり、今日は翠祥で秋の味覚を楽しんできました。

なかでも「真鯛の揚げ蒸し松茸あんかけ」は、あんかけを中心に秋を感じさせる料理です。

真鯛は桜鯛という別名のとおり春先が旬ですが、関東地方の有数の漁場である三浦半島で捕れた真鯛を練り、団子状にしたものを揚げ蒸してあります。

翠祥のこだわりのひとつは、三浦半島の海や山の食材を使うことにあります。

松茸の風味と香りがのったあんかけと淡白ながらもふんわりとした真鯛の団子を口に入れると、口の中いっぱいに秋の雰囲気が広がります。

大将のこの技、この味にしてリーズナブル価格も魅力的。

新日本料理翠祥

関連ランキング：割烹・小料理 | 新小岩駅

新日本料理翠祥（割烹・小料理 / 新小岩駅）
夜総合点★★★★★ 5.0

2016年10月20日木曜日

［大人の細田］モダンな店内、ジャズの流れる静かな雰囲気の日本そば「泉匠」に行ってきました。

外観

今回は、宿題店の一つ、細田の日本そば屋「泉匠」に行ってきました。

細田という土地は、交通の便が良くないこともあり、この泉匠も京成小岩、ＪＲ小岩ともに10分以上かかる場所にあります。

しかしその隠れ家的たたずまいがこのお店の一つの魅力になっている気がします。

お店の外観はトップ画像のように、蕎麦屋さんのイメージからは遠いです。

外観

お店の入り口も落ち着いた玄関が、どんな内装なのか想像を掻き立てます。

内装

外観をみるかぎり「あまり窓がない？」イメージだったのですが、お店の中に入ってみると、実に明るく広い。

そして、とてもモダンな内装です。

4人掛けテーブルが3つと座敷にテーブルが3,4卓あります。

天井が高く、ジャズが流れています。

モダンなのにとても落ち着く店内です。

ランチメニュー

ランチセットは、お蕎麦（温かいor冷たい）と丼ものをひとつづつ選びます。

今日は、新しいお店ですし、おつゆの味も知りたかったので、「なめこそば＋かき揚げ丼」をお願いしました。

ほどなく運ばれてきました。

かき揚げ丼は、「どんぶり」というほどの深さはありません。御飯茶碗より浅い感じですので、量はあまりありません。

小エビのかき揚げ、ピーマンの天ぷらなどが乗っています。

お蕎麦は、新そばの季節でもありますので、とてもおいしいおそばでした。

おつゆはお出汁の利いたやや辛め。

このおつゆには、天ぷらなどを載せずに、お出汁の味を楽しんだほうがいいかもしれません。

店頭にも「そば　酒処」とあります。

お店にもボトルキープのお酒も並んでいましたので、夜もにぎやかなお店なのでしょう。

地元の人気店なんだなぁと感じさせるお店でした。

泉匠

関連ランキング：そば（蕎麦） | 京成小岩駅、小岩駅

2016年10月19日水曜日

[大人の奥戸] 【小麦工房ぴーぷる】のテラス席で柄にもなくデニッシュを頬張る。

葛飾の土地は、山もなく谷もなく、ちゃりで散歩をするには絶好のエリアです。

ちゃり散歩は、小腹が空きます。

そんな時はパン屋さんで、ちょっとしたパンを買って食べると、なんだか幸せな気分になります。

森永乳業奥戸工場から奥戸街道方面に向かうと右側に「小麦工房ぴーぷる」があります。

トップ画像のように、ビルの1階の店舗なのですがとても間口が広く、開放感のあるパン屋さんです。

お店の外にはベンチが置いてあって、天気のいい日は（景色がいいわけではないのですが）、とっても気持ちのいいスペースです。

今日は、クリームチーズをデニッシュで包んだこのパンを買ってみました。

サクサクのデニッシュを噛み切ると、やわらかいクリームチーズの味。

ちょっと塩気があるチーズなので、サクサクのデニッシュと一線を画す存在感。

チーズが口の中に広がるにつれ、デニッシュの食感が変わっていくのがまた新鮮。

手のひらサイズのちょっとどっしりしたイメージのデニッシュだったけど、パクパク食べちゃいました。

たくさんの人気パンがある「小麦工房ぴーぷる」。

またたちよりまーす。

小麦工房ぴーぷる奥戸店

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2016年10月16日日曜日

[大人の堀切] 1931年創業の老舗中華料理「三河屋」で特別定食を食べる。

一度訪れてみたかった、堀切の老舗「中華料理三河屋」に行ってきました。

お店は、堀切菖蒲園駅徒歩3分。

しっかりした作りの店構えです。

開店時間の11時30分にいったためか、暖簾がないお店だったこともあり、「ん？開いてる？」とちょっと戸惑いましたが、扉を開けて見ると「いらっしゃいませ！」という威勢のいい声に出迎えられました。

ここで食べるなら「特別定食」か「シュウマイ」か。