今回は、いつ訪れても旬のものが美味しい、新小岩「翠祥」さんに行ってきました。
先週、少しだけ春を感じさせる陽気でしたね。季節だけは確実に移り変わっていきます。
日本料理はその季節、季節の旬のものおいしいですね。
新小岩の日本料理といえば翠祥さんです。
新小岩から歩いて10分弱。
大きな一枚板の看板が目立ちます。
イケメンの店長と美しい女将さんが出迎えてくれます。
ひとつひとつ丁寧な仕事ぶりが、見た目や色彩、そして味にでます。
そしてお通しを堪能しながら、「今日はなにを食べようか」と逡巡するのが、またたのしいのです。
今回は、季節ものですので「筍」をいただくことにしました。
味が引き立って、筍本来の味が堪能できるので、焼いていただきました。
筍は伸びるのが早いですし、食べられる期間が短いので、お店にあるのなら迷わず注文したいですね。
海老や白子、しいたけなど、一つ一つの素材が美味しいので天ぷらにしてもとても美味。
甘すぎず薄すぎないタレとともにいただきました。
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