小松屋は、新小岩駅北口から住宅街に入った「みのり商店街」にある間口の広い蕎麦屋だ。
この商店街や近隣の人たちの寄り合いといえば、この小松屋だ。
息子さんが今や店の主人だが、先代の親父さんも健在。明るくて気さくで、店全体を明るく包んでくれている。
小松屋は、蕎麦にこだわっている。
粉のブレンドやだし、かえしにもこだわっている。
天候によってブレンドを変えているので、ときどき自分の口に合わないことがあるけど、丁寧な仕事が伝わってくる蕎麦を出してくる。
今日は天ぷらと合わせて、天せいろとした。
おいしい記事だったでしょ？
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