梅雨に入りましたね。
湿度も温度も上がってきて、なんだかさっぱりしたものが食べたい！と思い、近所にある日本蕎麦の名店「旭庵」に行ってきました。
店内は、テーブル席と厨房の奥にお座敷があります。
間口以上に奥が広く、団体でも対応できそうです。
今日は、シンプルにせいろ。
器のせいろがでかい！
25センチ四方はあります。
めんつゆは濃すぎず、しかし鰹だしの香りがたちます。
手打ちのお蕎麦は、やや歯ごたえがあり、口の中でも存在感があります。
麺の細さも絶妙で、箸で「手繰る」にちょうどいい。
スルスル食べれてなんだか江戸っ子になった気分です。
旭庵は実は天ぷらの海老が長くてうまいのですが、これはまた別の機会に。
旭庵 （そば（蕎麦） / 新小岩駅）
昼総合点★★★★☆ 4.7
