今回は新小岩駅南口すぐ、平和橋通りにある「善初流そば中村」に行ってきました。
のれんも目立たないこともあって、通り過ぎちゃうかもしれません。
ん？
善初流ってなんだ？
調べてみました。
昭和23年開店、善初流の由来は一人のお坊さんが当店へ食べに来られ「とてもおいしいそばだ。」と言ってその時に「初めから善い、おいしいそばを作り、おいしいそばを食べられたお客様に初めから善い事が起きるように祈って作りなさい。」と言われ、その言葉の意味を目標とし、「善初流そば中村」と名付け試行錯誤をくり返し現在のそばとつゆの味にたどりつきました。デイムーブ
お蕎麦屋さんでたまに「流派」が掲げられているところがありますが、この中村さんの善初流にはこんな意味があったのですね。
店内は、テーブルが10卓ほど。お座敷も1テーブルあります。
今日は天もりをお願いしました。
お蕎麦は細め。
蕎麦の香りがわさびと共に引き立つおいしいお蕎麦です。
お蕎麦だけ食べてもじゅうぶんにおいしいです。
天ぷらは、なす、さつまいも、しいたけ。
新小岩周辺では、たつみ橋の「旭庵」がおいしいですが、旭庵と互角なおいしさでした。
