暑いときには熱いもの、ですよね。
お酢で疲れも取れるし、酸辣湯麺は万能な料理ですね。
8月も終わりになってきて疲れも残ってきましたので、今日は酸辣湯麺です。
今年に入って、Facebook上で「葛飾区のうまい酸辣湯麺を探す」企画を続けています。
中華料理屋さんはもちろんたくさんあるのですが、なかなか「美味っ」と唸る酸辣湯麺には出会えません。
いまのところ、群を抜いて美味い！と思わせる酸辣湯麺はこちら。
お花茶屋駅から四つ木方面、南側に歩いていくと5分とかからずお店に着きます。
角にありますし、赤いファザードが目立ちますね。
店内は、カウンター6,7席とテーブル一つ、奥に靴を脱いで上がれる部屋もあります。
今日はもちろん酸辣湯麺。
じゃーん
えびす亭の酸辣湯麺のすごいところは、
- 野菜の多彩な色合い
- 豚肉たっぷり
- スープのうまみ
- 細麺がぴったり
というところでしょうか。
まぁ大絶賛なわけですよ。
酸辣湯麺のようなスープ勝負のラーメンは細麺を避けるイメージがあるのですが、ここの酸辣湯麺は細麺じゃなければなりません。
スープはもちろん熱いのですが、汗をカキカキ飲んじゃうわけです。
ここのレンゲはかならず二種類ついてきます。
下の黒い方はふつうのレンゲ。
上のレンゲは網目になっています。
どう使い分けるかなぁと思いながら食べるのですが、いまだ結論は出ていません。
みなさんも食べて試してみてくださいね。
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