立石のお蕎麦屋さんです。
立石といっても、仲見世や呑兵衛横丁の立石ではない。
京成立石駅と青砥駅の間、バス通りから一本入ったその奥。
まったくの住宅街にぽつんとお蕎麦屋さんがある。
「そば処 さくらうち」
です。
店内はカウンター4,5席。6人ぐらい座れる大きなテーブルがひとつ。
お店の人は、大将一人。
こぢんまりとしているけど、整然としていて気持ちいい。
今日は看板の十割そばのせいろを頼む。
おしながきもシンプル。
左は、ふつうの温かい麦茶。
右は、蕎麦つゆを蕎麦湯で割ったもの。柚子が乗っています。
お店に入って、お蕎麦を食べるまでの短い時間、気持ちを落ち着かせてゆったりしたきもちになれる一杯でした。
十割のお蕎麦は細め。
わさびを少しだけ乗せて口に含むと、お蕎麦の風味ものどごしがはっきりとわかる、おいしいお蕎麦でした。
私のあとに来たお客さんは、せいろと野菜五点盛を頼んでいました。
ちょうど私がお会計のタイミングだったのですが、お店は大将一人で切り盛りですので、天ぷらが揚がるのまで待っていました。
一生懸命、油の中の天ぷらを見つめる大将に、なんだか料理への一生懸命が伝わってきました。
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